대한민국 89년생

대한민국 89년생/요리 (8)

첫 캡슐 커피 머신, 일본에서 구매한 네스프레소 이니시아 / 의외의 단점

대한민국 89년생/요리 대한민국 89년생 2018. 2. 12. 22:06

시간적 여유가 있을 때는 모카 포트, 핸드 드립, 수동 에스프레소, 더치 커피까지 이것 저것 골라가면서 마셔보고, 즐겨보고 했었는데 요즘에는 그러지를 못한다. 내려 먹는 과정은 둘째치고, 그거 뒷정리 할 시간이면 그냥 인스턴트 커피 마시는 게 편하다는 생각이 들 정도로 여유가 없어졌다. 근데 사람이란게... 그렇게 마시다보니, 내려 먹던 커피 맛이 그리워진다. 뭐 특별하게 고급스럽거나 민감한 입맛을 가진 것은 아니지만... 뭔가 맛이 다르다. 원두로 내려 먹을 때는 쓴 맛과, 거품과, 부드러움이 공존했던 것 같은데, 인스턴트는 그냥 무조건 '쓴쓴쓴쓴쓴!!' 같은 느낌.. 나는 커피는 쓴 맛으로 마신다고 생각하는 사람인데도 그렇다. 결국은 편함과 맛, 두가지 다 가지고 싶어진건데, 그러려면 돈이 너무 많이..

PREXO 사용 방법, 프렉소 추출 방법을 사진으로 알아보자..

대한민국 89년생/요리 대한민국 89년생 2017. 4. 14. 18:28

아이스 커피의 계절이 찾아왔다. 지역에 따라 조금 빠른 감이 있기는 하지만... 어쨌든 나에게는 찾아왔다. 아이스 커피의 계절. 프렉소 소개 포스팅을 의외로 많은 분들이 찾아와서 보는 것 같은데, 과연 이 포스팅으로 프렉소를 어떻게 사용하는 건지 알 수 있을까? 하는 생각이 들어서 다시 쓰는 「PREXO로 아이스커피를 만들어보자.」 이게 이전 포스팅, 수동 에스프레소 메이커 프렉소 사용 후기 일단 원두는 에스프레소 용으로 잘게잘게 갈아주면 된다고 한다. 그런데 이런 저렴한 핸드밀들은 원두가 고르게 갈리지 않아서 가끔 압력이 세는 경우도 있다고... 항상 느끼는 데 핸드밀도 은근히 운동이 되는 것 같다. 아이고 어깨야.. 곱게 갈아준 원두를 바스켓에 담아주고.. 탬퍼로 꾹 눌러준다. 고르게 눌려진 커피 원..

PREXO, 수동 에스프레소 메이커 프렉소 / 일본에서 쓰는 사용 후기

대한민국 89년생/요리 대한민국 89년생 2017. 3. 17. 23:21

한국의 친구가 오랜만에 후쿠오카에 놀러온다고 해서, 평소에 꼭 사고 싶었던 물건 하나를 부탁했었다. 수동으로 핸들을 돌려가며 뽑아먹는 에스프레소 머신... 머신은 아니겠구나. 에스프레소 메이커 PREXO 나는 커피를 엄청 좋아하는 사람이라, 믹스 커피, 핸드 드립, 모카 포트, 더치 커피까지 여러 종류의 커피를 그날 기분에 따라 골라 추출해서 마시는 데, 에스프레소의 그 찐~한 커피 맛을 즐기고 싶을 때가 참 아쉬웠다. 모카포트도 진한 게 참 맛있기는 한데, '이 맛이 아닌 것 같아...' 하는 느낌이 들 때가 종종 있었다. 그러던 중에 우리나라에서 4만원이라는 저렴한 가격으로 에스프레소를 뽑아 먹을 수 있는 재미난 상품이 나왔다고 해서... 얼마나 가지고 싶었는지... 따땃해 보이는 포장지에 적혀있는 ..

직접 만들어 먹는 푸딩 / 일본 워홀러의 푸딩믹스로 푸딩 만들기

대한민국 89년생/요리 대한민국 89년생 2016. 5. 2. 20:26

병원에 갔다가 근처에 큰 마트가 있길래 들어가봤더니 푸딩 믹스를 팔고 있더라. 살까 말까 한참을 고민하다가 결국 사왔다. 소비세까지 140엔 정도 준 것 같은데, 일본은 워낙 푸딩이 싸다 보니까, 만들어 먹어도 저렴하지는 않고 그냥 재미있을 것 같아서. 그러고보면 나는 푸딩을 일본에서 처음 먹어봤었다. 일본 여행 오기 전에 뭘 먹어야 하나 찾아보면서 '푸딩도 맛있겠구나, 먹어봐야지' 하고 생각했던 게 기억이 나네. 하우스 식품에서 만든 푸딩 믹스. 카레로 유명한 하우스에서 이런 디저트 믹스도 만들고 있었구나. 전혀 몰랐네. 푸딩 믹스라고 적혀있고, 4컵 분량이라고 밑에 조그맣게 적혀있음. 참고로 푸딩은 일본어로 'プリン(푸링)' 밑에 영어로 'PURIN'이라고 적혀있는데, 영어로는 'Pudding'임. ..

비알레띠 모카포트, 커피를 마시는 즐거운 방법 / feat.모카 익스프레스

대한민국 89년생/요리 대한민국 89년생 2016. 3. 30. 14:32

부제커피를 마시기 시작한 지 어느새 4년 째가 된 내가 생각하기에 아이스 커피 혹은 에스프레소 혹은 아메리카노 혹은 카페라떼를 마시는 가장 즐거...너무 길구나. 간단히 집에서 카페 메뉴를 마실 수 있게 되는 마법의 커피메이커, 모카포트. 비알레띠 모카 익스프레스의 개봉기 및 세척용 추출 / 모카포트 사용법 / 관리 방법 에 대해서. 이렇게 에스프레소가 만들어진다. 직접 찍은 추출 동영상 몇 일 전에 비알레띠의 모카포트를 구입했다. Bialetti는 이탈리아의 커피용품 회사인데, 이탈리아의 국민 모카포트 메이커라고 한다.집집마다, 게스트하우스마다 하나씩 있다지. 모카포트를 간단하게 설명하자면, 집에서 에스프레소를 추출할 수 있는 재미난 방법이다.사실 뭐 방법이라고 해도 내가 알기로는 에스프레소 머신을 이..

야끼라면 만들기, 한국말로는 볶음라면 레시피

대한민국 89년생/요리 대한민국 89년생 2016. 2. 17. 15:50

후쿠오카의 유명한 라멘이라고 하면 돈코츠 라멘이지만, 또 하나의 유명한 라멘이 바로 야키라멘焼きラーメン 또 하나 타이틀을 고민해야 하는 레시피네요. 야키라면인가, 야끼라면인가 라면인가, 라멘인가 다음주에 후쿠오카에서 야키라멘으로 가장 유명한 가게에 가기로 했는데, 가기 전에 한 번 만들어 먹어보고 싶어서 만들었습니다. 도움이 된 레시피는 일본의 블로그http://www.flatrecipe.nir87.com/yakiramen-477.html 재료는 굉장히 간단 라면 한 봉지(개인적으로 한국 라면보다는 일본 라면이 잘 어울리는 듯)(특히 미소라멘) 냉장고에 있는 각종 야채 및 식재료 끝 재료값은 라면 한 봉지 굉장히 저렴하고 간단한 요리 이럴 때는 부엌이 조금 더 넓어서가스렌지가 2개 였으면 얼마나 좋을까...

계란 치즈 토스트, 일본 워홀러의 간단한 점심식사

대한민국 89년생/요리 대한민국 89년생 2016. 2. 13. 22:48

계란이랑 달걀,어떤 단어를 써야 하는지 고민을 많이 했습니다... 달걀 치즈 토스트랑 계란 치즈 토스트는 뭐가 다른 걸까요? 쉬는 날이라 집에서 밥은 해 먹어야 하는데, 냉장고에 있는 재료는 아침에도, 점심에도, 저녁에도 똑같으니... 삼시 세끼 전부 똑같은 밥과 반찬을 먹고 싶지는 않아서, 점심은 식빵을 사와서 토스트를 해 먹었습니다. 워킹홀리데이로 1년 간 자취를 하고 있는 거니,집에 오븐이니 뭐니 사놓기가 아깝더라구요. 나중에 갈 때 버릴수도 없고, 팔기도 애매할테니까... 그래서 노오븐 노토스터기오로지 후라이팬 하나 만으로 모든 걸 해냈습니다. 심지어 접시도 없어... 재료는 평범한 재료를 사용했습니다. 달걀 혹은 계란 조금 두꺼운 식빵 후추 케찹 죽죽 늘어나는 치즈 사진에는 없지만 올리브유혹은 ..

곰 출몰 주의 머그컵, UCC 장인의 커피

대한민국 89년생/요리 대한민국 89년생 2016. 2. 5. 17:54

홋카이도 여행을 갔을 때,기념품 가게를 가면 꼭 보이는 브랜드가 하나 있었다. '곰 출몰 주의' 일본어로는 '熊出没注意' 쿠마 슈츠보츠 츄-이 사실 3번째에 적혀 있는 한자를 읽지 못해서,뭐 대충 '곰 출현 주의'겠지 라고 생각했더니'현'이 아니라 '몰'이었다. 우산도 있고, 차에 붙이는 스티커도 있고 기념품 종류가 참 많았는데, 평소 머그컵을 좋아하기도 하고, 특이한 페인팅이 좋아서 사왔다. 주로 집에서 사용하고 있는데, 볼 때 마다 삿포로 생각도 나고 컵 자체도 굉장히 심플하고 편해서 항상 잘 사왔구나 하고 생각한다. 커피는 같이 일하는 분한테 받은건데, 어느 날 갑자기 마셔보라며 한 봉지 받았다. UCC에서 나오는 '장인의 커피' 사실 일본에 나와있는 많은 커피 브랜드 중에, 거의 가장 저렴한 커피..

Copyright © 대한민국 89년생 All Rights Reserved
Designed by JB FACTORY

티스토리툴바